Высокой сложности

Готовим и правильно пьём Самбуку

kak-pit-sambuku-1Самбука – весьма популярный, но в то же время дорогостоящий итальянский ликёр. Несмотря на то, что формула этого чудо—напитка тщательно охраняется, существует множество рецептов, позволяющих в домашних условиях приготовить напиток, который по вкусу не отличается оттого, что подают в ресторанах.

Читать полностью

Готовим анисовую настойку и ликёр

anisovaja-nastojka-ili-liker-4По сути, анис – это растение из Средиземноморья, а один из его видов имеет название – бадьян. Вполне реально встретить целое поле этого растения, где его культивируют, так как оно всегда пользовалось спросом. Анисовая настойка известна ещё с древних времён. В России же такая пряность добавлялась к водке для аромата и вкуса. Смесь настаивалась, дистиллировалась. Такой рецепт очень любили разные русские деятели, от Петра І до Островского, Пушкина. Читать полностью

Рецепты ликёра из мяты

myatnyj-liker-5Мята или многолетник – очень ароматное и приятное растение, которое дарит ощущение свежести и даже прохлады, особенно в жаркую летнюю погоду. А мятный ликёр приготовленный дома, не только прорекламирует кулинарные способности человека, но и добавит уюта любым посиделкам, праздникам. К тому же напиток впитывает в себя вкус и все полезные свойства этого растения. Поэтому стоит побаловать себя и близких интересным коктейлем, который все будут пить с удовольствием. Читать полностью

Рецепты домашнего яблочного сидра

yablochnyy-sidr-4Из яблок можно делать различные десерты (джемы, повидло, пастилу), сок, яблочный уксус, вино и газированный яблочный сидр. Испания, Франция и Англия издавна спорят о том, кто из них первым придумал рецепт и сумел сделать этот приятный игристый напиток.

Настоящий сидр в этих странах по-прежнему делают из особых сортов яблок без добавления винных дрожжей. В Англии горячий яблочный сидр (по-английски Hot Mulled Cider) — традиционный рождественский напиток. Читать полностью

Десертное вино из подвяленного винограда

vino-iz-podvyalennogo-vinogradaБелые десертные вина, как и любой шедевр искусства, созданы, чтобы дарить наслаждение дегустаторам. Однако двойную радость получает мастер, представивший напиток свету. И поскольку сегодня не составляет проблемы поиск информации – самые лучшие рецепты находятся в интернете – пора приготовить собственный нектар в домашних условиях. А чтобы добавить интереса, давайте разберёмся с ролью особого вкусового ингредиента – подвяленного винограда. Читать полностью

Рецепт домашнего вина из синего винограда

vino-iz-sinego-vinogradaОдин из главных принципов настойчивых виноделов – никогда не говори «никогда». Такое кредо особенно уместно для случаев, когда, не успев ничего приготовить, уже думаешь, что итог обречен на неудачу. Например, новичку может показаться, что из мелкого винограда с непонятным синеватым налетом никак не получится достойное домашнее вино. Однако следует заметить, что вино из синего винограда пользуется популярностью на протяжении многих десятилетий, и лишь смелым покоряются его «моря». Пора делать первый шаг на новом пути, освоив новый рецепт! Читать полностью